近日，美国得克萨斯州总检察长办公室对加拿大运动服饰品牌露露乐蒙（Lululemon）启动调查，核心聚焦其产品是否含有“永久性化学物质”——全氟和多氟烷基物质（PFAS），以及是否在产品安全性上存在误导消费者的情况。对此，露露乐蒙方面回应称，公司产品已逐步淘汰 PFAS 的使用，要求供应商通过第三方机构定期检测限用物质，并正积极配合调查提供相关材料。
这起热点事件让“PFAS”这个陌生的化学名词走进大众视野。它究竟是什么？为何会引发监管关注？我们日常生活中可能在哪里遇到它？又该如何科学防护？
全氟和多氟烷基物质（PFAS）是由超过1.4万种合成化学物质组成的大家族，其核心特性源于极强的碳-氟化学键——这种化学键稳定性极高，在自然环境中极难降解，且会在人体和环境中长期蓄积（存留数十年），因此被科学家形象地称为“永久性化学物质”。
PFAS家族中最常见的成员包括全氟辛酸（PFOA）、全氟辛烷磺酸（PFOS）、GenX 等，它们因具备出色的防水、防油、防污和耐高温性能，被广泛应用于工业生产和消费产品中。此次露露乐蒙被调查，正是因为PFAS常被用于服饰的防水防油处理，是纺织行业功能面料的常见添加方向。
关于PFAS的健康风险，多项研究显示： 暴露于高浓度的PFAS可能对人体的肝脏、免疫系统、代谢系统产生不良影响，并与某些癌症、生殖问题和发育问题相关联。
《柳叶刀》子刊eBioMedicine上发表的一项研究显示，较高的血浆PFAS水平与甲状腺癌风险增加相关，n-PFOS浓度每增加一个四分位数，甲状腺癌诊断率增加56%。
另有一项研究显示，PFOA和PFOS可激活PI3K/AKT、NF-κB等信号通路，促进结直肠癌细胞增殖、迁移和侵袭，诱导上皮-间质转化（EMT），使癌细胞更易扩散。
2024年3月，《自然-通讯》杂志发表的一项研究发现有两类化合物与慢性病风险升高的关联最为密切。其中一类是被称为全氟和多氟烷基化合物（PFAS）的环境污染物，它与高脂血症、肥胖、代谢综合征和高尿酸血症的发生密切相关。
2023年一项发表于《全环境科学》的研究发现，和血浆中PFAS含量最低的参与者相比，含量最高的人怀孕或分娩的可能性降低了约40%。即使怀孕，这种“顽固”的化学物质也能穿过胎盘屏障进入胎儿体内，增加致畸风险。
PFAS通过多种机制干扰人体免疫系统的正常功能，降低免疫力，增加感染疾病和慢性炎症的风险，尤其对儿童、孕妇和老年人等脆弱群体影响更为显著。
研究显示，永久化学物质PFAS会对人类肝脏造成伤害，具有肝毒性，不仅增加肝脏脂质积累，还会激活肝癌相关信号通路，从而增加脂肪肝、肝癌风险。
这些危害多源于长期、持续的暴露，并非短期接触即会致病，无需过度恐慌，但也不能忽视其“永久蓄积”的特性。
PFAS于20世纪50年代引入消费品市场，出现在不粘涂层锅和织物保护剂等产品中。随后又出现了防水透气面料和防污地毯。如今，PFAS存在于如此多的产品中，几乎每个货架上都有它们。
面对广泛存在的PFAS，无需盲目规避工业产品，通过针对性地选择日用品就可以有效降低暴露风险：
· 选择食材：优先购买有机肉类、乳制品和本地应季蔬菜，减少加工食品摄入，避免含防油包装的烘焙食品、即食零食等。少吃外卖、微波爆米花等可能含有PFAS包装的食品。
· 注意鱼类选择：避免食用大型肉食性鱼类（如金枪鱼），优先选择小型深海鱼（如沙丁鱼、凤尾鱼）或养殖淡水鱼，并去除鱼皮和内脏。
· 优化烹饪方式：使用铸铁、不锈钢或陶瓷锅具替代不粘锅，避免高温烹饪不粘锅，减少涂层释放PFAS的风险。
使用反渗透（RO）净水器或经NSF认证的活性炭滤芯净水器，可有效去除水中PFAS。
· 衣物：优先挑选明确标注“无氟防水（PFC-Free）”“PFAS-Free” 的服饰、户外装备，尤其是贴身穿着的运动服、内衣；新购买的功能性衣物（尤其是防水防油款），建议先充分清洗后再穿着，减少表面残留的化学物质。
· 家居：避免购买标注“防水、防污、防油”的地毯、沙发套等，选择棉、羊毛、亚麻等天然纤维制品。
· 包装与储存：使用玻璃罐、蜂蜡保鲜布替代含氟保鲜膜，避免使用泡沫塑料餐盒、微波炉专用塑料盒。
· 查看成分表：购买化妆品、护肤品时，避免成分表含“PTFE”“fluoro-”“perfluoro-”等字样的产品，优先选择标注“PFAS-free”的口红、粉底、睫毛膏等。
目前，全球各国都在推进“去氟化”进程，包括美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、中国等，已经通过立法严控PFAS污染。美国得州对露露乐蒙的调查，本质上是监管机构对消费品中化学物质使用的规范与监督，其核心目的是保障消费者的知情权和健康权益，推动品牌在“功能宣传”与“安全标准”之间实现平衡。
对消费者而言，这起事件更像是一次科普契机——PFAS离我们的生活很近，但不必过分担忧。学会用科学知识武装自己的选择，有效降低健康风险。
[4]南方周末，《穿着是神器，扔了变“刺客”：你的贵价冲锋衣可能“毒”在哪儿？》
[5]人民日报健康客户端，《很多人常用这些物品，可能含有“化学刺客”！当心致畸致癌风险》
